בשער-קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער בפייסבוק - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
דף הבית   |   על בשער   |   פעילויות בשער   |   ספר אורחים   |   צור קשר      רשימת תפוצה
 
 
 > שלח שאלה למומחה
 
 
 
     כל התחומים
     אסטרופיזיקה
     אפיגנטיקה
     ארכיאולוגיה
     הנדסת חשמל
     הנדסת מזון
     השכלה גבוהה
     חינוך
     כימיה
     מדעי המוח
     מדעי כדור הארץ
     מנהל עסקים
     פרקינסון
     קרימינולוגיה
     קרקע ומים
     ננוטכנולוגיה
     הנדסה
     מדעי המחשב
     כימיה
     ביולוגיה
     פיזיקה
     רפואה
     מתמטיקה
     מדעי הסביבה
     גיאוגרפיה
     מוט"ב
     הוראת המדעים
     אזרחות
     כלכלה
     היסטוריה
     משפטים
     פסיכולוגיה
     תנ"ך
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 > בשער האזרחות
 
 
 > הרצאות מומחים ברשת
 
 
 > רשימת תפוצה
 
 > חתום בספר האורחים
 
 > כניסה לשואלים רשומים
 
 
 > English
 
שאלה מספר 10453 - כיצד אלכוהול משפיע מבחינה מולקולרית על חומצות שומן בפרט ועל פוספוליפידים (המורכבים מח. שומן) תאריך: 19/4/2020
תחומי דעת:  ביולוגיה  
מערכת בשער שלום רב!בנושא הביוחקר שעורכת כעת, אני מחפשת הסבר מפורט המסביר כיצד מבחינה מולקולרית משפיע האלכוהול על מולקולות הפוספוליפידים ולא מצאתי כזה. לכן,אשמח להסבר מפורט או לפחות קרוב להיות כזה- כיצד אלכוהול משפיע על שומנים- העיקרון שאומר כי הוא ממיס אותם אינו מספיק לי במסגרת העבודה. תודה רבה והמשך חופשה בריאה!
תשובה מאת: פרופ' ישראל גולדברג
   

שלום רב,
 
 
אתנול מגיב עם פוספוליפידים (לדוגמא, פוספטידילאתנולאמין) בעיקר דרך אינטראקציות הידרופיליות - במיוחד ביצירת קשרים מימן לקבוצות השומניות. יצירת קשרים אלה מקטינה את ה - order parameter של השרשרת ההידרוקרבונית השומניות במולקולות הפוספוליפיד. אפקט זה (ירידת הנזילות או הפלואידיות) גורם לחדירות מוגברת של אתנול דרך הקרום התאים.
בברכה,

 

פרופ' ישראל גולדברג
המח' לגנטיקה מולקולרית וביוטכנולוגיה, המכון למיקרוביולוגיה
האוניברסיטה העברית

הוסף תגובה הדפס שאלה      שלח לחבר      שאלות מועדפות
תגובות      [ הוסף תגובה ]
 
1 המשך שאלה...
מאת: אליה פיקל     20/4/2020


שלח שאלה למומחה   |   שמור כדף הבית   |   הוסף למועדפים   |   תנאי שימוש באתר   |   Powered By Art-Up