איתן שלום,
אכן, לחומצת לימון השפעה שלילית על האימייל של השן. דבר זה נכון גם לגבי חומצות אחרות. בהקשר הזה תמיד מציינים את קוקה קולה בשל החומצה הזרחתית שבה, המפרנסת לא מעט רופאי שיניים.
רצ"ב תקציר מאמר שבדק נושא זה:
Effect of conditioning the enamel surface of primary
teeth with citric acid : a SEM study. Sharma A; Chandra S; Jaiswal J N; Bajpai V K Medical College, Haryana, India
The Journal of clinical pediatric dentistry (1992),16(3),207-12.
Abstract The present SEM study revealed the effect of 50 percent citric acid on the primary tooth enamel subsequent to mechanical pretreatment.
The enamel of primary teeth was conditioned with 50% citric acid for 1, 1.5, 2, 3 and 5 minutes.
A uniformly etched enamel surface was obtained at 5 minutes.
מעניין לציין שנמצא (במאמר עתיק למדי) שהשן עצמה מכילה (ריכוזים נמוכים מאוד) של חומצת לימון:
Citrate content of whole teeth , dentine and enamel.
Free, Alfred H. Journal of Dental Researc (1943),22 477-8.
Abstract The citrate content (mg. citric acid per 100 g. of pooled, dry tissue) was: whole human teeth 680, human dentin 800, human enamel 90, whole dog teeth 510, dog dentin 540, dog enamel 110.
The nature and the functional significance of the citrate are obscure.
