שלום רב,

רוב החומרים מכילים חומר אורגני.

כשחומר אורגני נשרף בנוכחות מספיק חמצן הוא הופך בעיקר לדו-תחמוצת הפחמן מים וגזים נוספים.אבל כשאין מספיק חמצן הוא עובר בחלקו שריפה ובחלקו פירוליזה. פרוש הדבר שיש שבירה של קשרים כימיים חלשים ופליטת גזים אבל הקשרים החזקים יותר יוצרים מערכת של קשרים רגילים וקשרים כפולים של פחמן בצורה דומה למה שיש בפחם או בגרפיט.

בגלל המערכת הגדולה של קשרים מצומדים שנוצרת ישנה בליעה חזקה של כל אורכי הגל ולכן חומר שרוף נראה לנו שחור.

בברכה,
פרופ' משה לוי
חומרים ופני שטח
מכון ויצמן למדע