יש לנו סנדוויץ' עם גבינה לבנה, אחרי 6 שעות בילקוט טעמו לא טוב, ריחו רע והוא רך. מה הסיבות לכך?
האם מעורבת בכך פעילות חיידקים?
האם זה קשור לכמות החמצן? לטמפרטורה?
האם האריזה משפיעה?
שמנו לב שככל שתוכן הסנדוויץ' 'רטוב' (כמו גבינה לבנה), הסנדוויץ' מתקלקל מהר יותר (בהשוואה לגבינה צהובה).
מהן הבדיקות הכימיות שאפשר לבצע?
נודה לכם על תשובה מהירה -דחוף-.
ניצן געש וטל וויינשטיין .
