שלום,

האם ביוגורט האקטיביה ישנם חיידקים המסייעים לפעילות מערכת העיכול (bifidus actiregularis)?

ואם כן, בעזרת איזה אינדיקטור ניתן לבדוק את ריכוז החיידקים אשר יש באקטיביה?

תודה.

1. חיובי, ביוגורט יש חיידקים שמיוחסים להם פעילויות שונות ובניהן סיוע לפילות מערכת העיכול. ההגדרה "סיוע לפעילות מערכת העיכול" בעיתית כיוון שמגוון עצום של גורמים מעורבים בפעילות זו.

2. ניתן לזרוע וספור את החיידקים על צלחות פטרי בקרקע מזון סלקטיבית ובכל להעריך את מספרם.

ד"ר רוני שפירא
הפקולטה לחקלאות מזון וסביבה ע"ש רוברט ה. סמית, המכון לביוכימיה מדעי המזון והתזונה
האוניברסיטה העברית